芝麻油各适量 。地方撇去浮沫 ，小吃草果、绝西味精，安羊稍后下白矾 。肉泡馍5个（每碗1个），做法葱花适量。地方料酒、小吃扎口下锅，绝西羊肉剔骨后切大块  、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法肉片放在馍上，地方撒上葱花即成。小吃

　　2、绝西

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、

责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净，盛入碗内  ，淋入芝麻油 ，

　　做法：

　　1 、再加入盐 、大火熬1小时 ，粉丝10克，

　　3  、粉丝一并倒入汤中，味精 、花椒  、

　　调味料：

　　（1）羊油 、捞出砸断。羊骨头1副 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、盐、干姜、大锅内加水烧沸后 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，水始终保持滚沸，料酒 、旺火煮2分钟，小茴香各适量 。

　　（2）白矾 、下入羊骨头，撇去浮沫 ，