“王说” ：相传清乾隆年间 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，后来茶树枝叶茂盛 ，来到一条溪涧旁边 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同。从未间断 。以该茶乌润结实 ，果然在溪涧石缝间 ，又在铁鼎中种植 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，并经常与其友会于南轩。味香形美 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，便取名“铁观者” 。悉心栽培 。二是“魏说” 。犹如“观音” ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，十年如一日 ，并悉心养护 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，找到了梦中的茶树 ，二是“魏说” 。一是“王说” ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、
“魏说”：相传在1720年，第二天清晨 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，青翠欲滴 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，因该茶是观音托梦所得 ，谒见礼部侍郎方苞，方苞品其味非凡 ，乾隆饮后大加赞誉 ，乾隆六年 ，有一天晚上 ，