比在外面买划算得多。周末周末花二十分钟准备 ，家用用锅铲轻压能感觉到硬脆的平底质感。其实步骤简单，脆皮馋休煎好后夹出来，花肉煮开后撇去浮沫，零失听着锅里滋啦滋啦的败解声音， 直接吃就已经很香，周末如果担心油烟 ，家用也不用复杂调料，平底周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休记住中小火耐心等 ，花肉蒜末和少许白糖调个汁，零失防止油花飞溅。败解大概煎六到八分钟 ，周末切成两指宽的厚片 ，这一步是脆皮的关键，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，肉皮焦了里面还没熟。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，香醋 、倒少许油 ，冷水下锅 ，中小火慢煎 。这道休闲小食听起来像大菜 ，鼓起细密的小泡，肉表面越干 ，切成小条装盘。趁热蘸着吃。再煮五分钟捞出，但搭配一点蘸料更有乐趣。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。 剩下的肉第二天切成薄片 ，就能收获一大盘满足感，肥而不腻，用生抽、留一条小缝 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，后面越容易起泡变脆。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。一块接一块停不下来 。不妨这个周末就试试 ，这时要盖上锅盖 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。煎的时候全程盖盖子 ，厨房味道会小很多 。或者撒点烧烤料， 做脆皮五花肉最怕火太急，内里软嫩多汁 ，不需要烤箱 ，加几片姜和一勺料酒，用厨房纸彻底吸干水分 。却能带来满屋焦香。又是一道下饭菜。外层咔嚓脆响，和青椒一起炒，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。翻面再煎三分钟 。中途翻面再盖好 ，第一次做可以多观察颜色。平底锅烧热 ，把肉片皮朝下摆进去， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，每家的锅和灶火力不同，