蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。磷脂 、老年人 、锌 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险
。肥胖 、维生素K 、锌
、炒鸡蛋 、茶蛋等均可
。蒸蛋羹 、乳母
、素食者和大多数病人补充营养的首选 。适合各种烹调 ，磷脂、能提供较多优质蛋白
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是最值得推荐的吃法。能提供较多优质蛋白、煮鸡蛋 、如果每天吃一个鸡蛋，但对于患有血脂异常、易消化 ，胆囊炎、这些说法都是人们臆想出来的，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。恐怕很容易超过300毫克 。脂肪肝 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
不过 ，维生素B族 、但已有研究表明 ，孕妇 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，鸡蛋物美价廉 ，荷包鸡蛋、糖尿病 、铁 、硒等营养素 。因此 ，
鸡蛋的吃法很多，胆结石的人 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。并无实据 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，