民以食为天 ，食安小店卖一瓶过期葡萄酒被罚5万元 ，法修为维护食品安全发挥了重要作用 。订破既让严重违法者付出应有代价，小过重罚也是食安促进就业 、更让人心服口服 ，法修直面近年来食品安全领域备受争议的“小过重罚”难题 。已历经四次修改，本次修订是一次“大修” ，进行了全面调整 ，按一千元计算”的计算规则 ，包括2015年较大幅度的修订，市场监管总局近日发布的《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》对罚款制度进行了调整 ，明显违背执法初衷，治与世宜则有功”。（梁瑜）
2025年三次针对性修正 。人心的掂量 ，推动食品安全监管从“一律重罚”向“精准处罚”深化 ，并普遍增设“货值金额不足一千元的 ，将罚款起点由原来的2000元提高至5万元 ，也让小微主体获得公平对待 。改善民生的重要力量 。法理情相统一 ，2021年 、唯有让每一张罚单都经得起法律的审视 、餐厅卖拍黄瓜被罚5万元……近年来的一些案件不管获利多少，体现了“重典治乱”的立法思路 ，但现实里 ，更有损营商环境 。有时执法人员也想根据实际情况，守护食品安全才是初心 。货值百元与货值九千余元的违法行为均适用同一罚幅 ，以及2018年 、食品安全法自2009年颁布施行以来 ，对食品安全问题绝不姑息 ，尤其在罚款计算方式上 ，并保留吊销许可证、宽严相济 、只好简单照搬条文 。“宽容”绝非“纵容”。但又不敢“乱减轻” ，极易出现“小过重罚” 。
当然， 食品安全事关千家万户
。然而 ，为经济增长夯实微观基础
。 制度越精细 ，实现了惩戒与教育相结合 。对首次违法或违法情节轻微的经营主体从轻处罚， 为什么会这样 ？现行食品安全法在2015年修订时
，处罚更加适度合理 ，将主要处罚条款统一改为“货值金额倍数罚”
，行政拘留等处罚措施；对轻微违法行为，才能更好守护“舌尖上的安全”。 处罚从来不是目的 ，使罚款数额与违法规模更加精准地匹配 。 执法层面同样有难处 。权力运行越规范 ，严有力度 ，夫妇俩卖5斤芹菜被罚6.6万元，也可能将小本生意推向绝境 ，更怕事后被追责 ，服务群众的“经济细胞” ，倍数罚的处罚力度更大
，小微主体是市场的“神经末梢” 、 “法与时转则治 ，新增及修订条款数超过三分之二 。食品生产经营主体规模不一 ，是对人民群众健康负责 。