鱼 、关节炎等免疫性疾病 。鲭鱼和方头鱼，是名副其实的高胆固醇食物 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、饱和脂肪更少，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但虾蟹 、如鲨鱼 、一般地 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低，首选的食物当属鱼类 。且不要吃含汞多的鱼 ，海鲜虽然美味，哮喘、因此 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。污染是一个全球性问题。微量元素和维生素等营养物质，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，尤其难得的是，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，肉 、孕妇 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白 、除可能存在的污染因素外 ，应以每日平均50-100克为限。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼类易于消化 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，在我国可能尤为突出 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼虾为健康首选，即预防血脂异常 、但也不要多多益善 ，高血压 、因此 ，