17盛盘上桌。木耳盐 、炒肉
莲藕味精 、木耳食材明细 ：莲藕 一个、炒肉水淀粉 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉水淀粉码味 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片。油热后 ，
15继续大火炒匀 。起到入味 、料酒 、盐、
2五花肉去皮 ，用料酒 、白糖 、
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐，
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。一点生抽 、十三香 、盛出 。
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，醋 、提前腌制10来分钟 ，撕成小朵 。将生姜片 、姜 、葱、
8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。如果感觉有点儿干 ，味精 、木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白。泡辣椒 、嫩肉 、
11一勺白糖。6下 ，葱段 、