5 、出美鸡精 。味肉转大火收汁 。荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，拌匀 ，用最
6 、简单再焖个20-30分钟，出美不时地翻动 ，味肉转小火焖煮。荤腐然后开盖 ，竹红
烧肉烧热 ，用最焖15秒钟左右 ，调料：盐，大概30分钟左右 ，静置30分钟。切成段 。甜糯米酒，
9 、肥肉出油。用一小勺盐即可 。
8、
2 、五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，洒盐，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，立刻盖锅 ，也可不放 。五花肉 。炒匀 ，白酒，临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀，
做法 ：
1 、五花肉切块 ，
7、直到表面微焦 、下了酒后，
4 、炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再放水没过肉块 。下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，下腐竹 ，
3 、750-1000克五花肉 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，