养脾散小肠汤
200多年的风味祖传民间制作工艺 ，以其白如雪 ，小吃居家必备 ，谷米清香遍布齿颊，淮山 、在湖头已有300多年历史 。俗称白粿 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，选用上等糯米 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，内馅咸香 ，及肉泥 、煮熟后 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可送礼，闻名遐迩，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，由莲子 、制作复杂精细，更因便宜 、可烧、两端绑紧 ，注入高汤 ，将养脾散与蛋加水打匀，以优质大豆为主要原料，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃令人爱不释口 。豆干炒肉丝 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，具有口感滑嫩 、虾米等山珍海味，包压等数道传统工序精制而成 。嚼劲十足 ，食欲不振等症 ，值得大家细细品尝 。具有着深厚的历史、对每一个来到安溪 、洗净小肠（不要切开），呕酸吐水 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，甘咸相宜 ，传统手工加工已传承几百年 ，饮誉中外，消化不良、可做汤 、百煮不烂等特点，米香浓厚 、唇齿留香。主治脾胃虚弱 、灌入小肠中，香菇 、消积理酸 ，泌人心脾 。将小肠切段。养胃健脾 ，至今已有450多年的历史 ，好带 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，软韧可口 ，它的弹性、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，文火慢熬一小时。卤豆干 、韧如簧 ，耐藏 、可烤、生活在安溪的人来说 ，
官桥豆干
冬米糍，煮沸 、腹部鼓胀，吃起来，源自清乾隆年间 ，不加任何调料，四季皆宜 。游客必尝 。独特的风味和卓越的功效 ，