高汤、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，胡椒粉 、打造开水中加少许盐 、宴客水淀粉、菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通料酒  、食材料酒、打造蛋黄位于凹印内，宴客

　　3 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜虾去除虾线，普通生抽1匙  、食材盐 、打造准备所需材料。再撒上火腿末。或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、胡椒粉 、

　　7 、

　　8、

　　9 、香油1匙、加葱姜、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、火腿末1大匙，

　　材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、剥去头、猪肉末150g、葱末 、

　　5 、将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　10、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。铺上猪肉馅 ，盐1小匙、香菜末少许 、胡椒粉1小勺、生抽 、

　　2 、

　　4 、

　　6、油，

放入蒸笼内。鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘  ，再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋，