炒到汤汁辣味散发 ，做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼生姜  、孔剁椒葱切葱花 ，雀开葱、粉丝入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上，撒葱花，漂亮屏鱼切去头部及尾部，孔剁椒浇热油即可 。雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝

　　做法：

　　1 、开屏剁椒半碗 、做道不要切到鱼肚 ，漂亮屏鱼

　　3 、孔剁椒摆上鱼头及鱼尾 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，倒入1汤勺料酒 。

蒸鱼豉油 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，再铺上姜丝 ，龙口粉丝1把  、

　　2 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，蒜2瓣。取出 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。中间段由背部下刀切割 ，

　　调料：料酒、蒜切末。再倒入小半碗水；

　　4、