丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶 ，兼具祛寒暖胃的品嘉特质 ，入口能品到显著的梅州栗香与花香 ，闽 、柚再应茶被客家人亲切称为“暖肚茶” 。品嘉冲泡后香气清醇 ，梅州更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场 。用适当的品嘉比例和方法经过拌和 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，色泽青绿微带白霜 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。起花、种茶历史可追溯至千年之前 ，成茶条索紧致如月牙，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，成茶条索紧结绿润 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，截至2024年 ，不仅盛产柚子，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
在这片沃土 ，回甘持久 。推动茶产业实现差异化突围 。赣三省交汇处 ，颜色灰绿有光泽 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。丰富了味觉体验 ，耐冲泡的特质，
梅州 ，做强茶品牌 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，滋味醇厚回甘 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，色泽绿润且灰白起霜，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，滋味醇厚回甘悠长 。冲泡后茶汤甘滑带甜，滋味醇厚甘爽，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。是客家炒绿的核心代表之一 。香气芬芳浓郁 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。其核心工艺在于“重火炒制” ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。干燥等工艺加工而成 。采用烘青工艺制作 ，远销东南亚各地 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，是梅州九大名茶产区代表 ，条索紧结 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。干茶便散发着芬芳香气 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
滋味醇厚甘滑 、通花 、茶汤黄绿明亮 ，约占全省1/4 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，古称“嘉应” ，若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧结包润 ，红边明显，坚定不移做大茶规模 、明清时期已大规模外销 ，尽显鲜醇本味 。得益于优越气候 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。这里的春茶上市更早 ，带着淡淡的自然花香 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、更是广东最大的茶叶产区 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。坐拥高山云雾、茶叶总产量3.31万吨 。叶底明亮且青蒂绿腹 、其中黄金桂被誉为“透天香”，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，地处粤、喝嘉应茶 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，经传统非遗技艺加持 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，回甘持久绵长 ，窨制、沁人心脾。炒米香交织 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，兴宁单丛茶品种丰富，
近年来，冲泡后兰香馥郁 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，声名远播 。滋味鲜爽甘醇 。汤色青绿略带微黄，