把时间拉回整个上半年 ，半年仍是亏亿这项业务需要解决的问题 。猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，杀猪生意受到繁殖效率 、却偷钱一头猪从出生 、偷赚行业亏损传导到市场供给的牧原速度就会放慢 。猪价也就缺少快速回升的条件。牧原的养殖成本也在下降 。今年1月，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。监管趋严推动落后产能退出，猪肉产量增长3.3%。业务更多面向餐饮 、牧原可以继续维持生产。
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，早就不只是比谁养猪成本更低了 。繁殖端少了约32万头母猪 ，猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。
类似的情况也发生在整个行业 。同比下降22%；归母净亏损60.78亿元，都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升 ，上半年上市的商品猪 ，去年上半年，目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。供给下降后 ，牧原销售商品猪3839.4万头 ，
同样的低猪价 ，生猪出栏仍停留在高位 。今年上半年为3861.5万头 ，育种 、价格变化通常快于产能调整。
按照以往的猪周期，截至6月底，同比增长14.04%。价格下跌可以在几周内完成，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，其他养殖户开始退出时 ，归母净利润同比减少约166.08亿元 ，按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，豆粕价格同比下降，撑得更久 ，这个数字在行业处于较低水平。规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。甚至退出养殖。但截至今年上半年 ，牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、
低价开始了 ，同时也降低了屠宰业务的原料成本。猪价跌破成本后 ，商品猪进入市场后 ，上半年牧原销售鲜 、牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，仍未能避免亏损。牧原一年卖出多少头猪 ，将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，饲料和人工也已经投入 ，分割品及鲜冻产品，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。财报也提到，包括上半年玉米 、母猪存栏已经下降，也只能对冲养殖端的部分亏损 ，但在猪价超预期下跌的情况下 ，饲料 、牧原销售商品猪3861.5万头。
猪周期里 ，产能退出还没有完全反映到市场上。饲料配方 、只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，该板块已经实现盈利 。市场上的猪肉供应仍比去年更多 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。商超和肉品流通客户。远不足以覆盖整体亏损。核心逻辑并不复杂 。
半年报显示 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算 ，大量小型屠宰场产能利用率不足、直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，同时继续消化已经形成的生猪产能 。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。规模和成本是牧原的核心优势 ，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会，
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，猪价逐步回升 。还要看产能利用率 、
牧原近年来持续降低养殖成本 ，公司后续仍需提升分割品占比 ，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价 。牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元，同比减少约166.25亿元 。两项变化几乎相当 。背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪，商品猪售价下降了近四分之一 。售价仍然随着全国供需变化 。退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，
半年报显示，牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，渠道铺设也在同步推进 ，猪价也在这一阶段持续走低。养殖户会减少补栏 、母猪去化已经开始 ，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，
作为高度标准化的农产品，
不过 ，
01. 成本降了，二季度近49亿元的归母亏损 ，人工等固定成本 。冻品等猪肉产品达191.65万吨。已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去 。这一数字降至311.3万头 ，平均每天超过21万头 。为未来降低产量 ，
牧原此前的销售简报披露数据，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，淘汰母猪 ，占了半年亏损的八成 。6月完全成本约为11.7元/kg。牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系，上半年生猪出栏量却增长1.7%，半年报显示 ，刚好踩中了行业整合的节点 。此后猪价略有回升，终端的猪肉售价也会跟着降 ，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，小麦价格相对稳定，
值得注意的是 ，
而9亿多的毛利润 ，也进一步抵消了母猪减少的影响。资金实力较弱 、公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，养殖端已经开始淘汰母猪 ，牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了。
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度，
人工和猪舍折旧不会随之减少 ，一年减少约9% 。但分业务数据能够看到的是 ，本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪 。没人能给出准确答案 。国家统计局数据显示 ，牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，
对牧原来说，猪舍已经建成，这门生意的利润不丰厚 ，为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差 。牧原屠宰量增长超过五成 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24%，也有利于摊薄了厂房 、
与此同时，去年同期为2.10% 。并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构。
但出栏的商品猪并没有跟着变少 。财报没有单独披露该业务的净利润，牧原也在财报里，猪价跌的时候，到6月 ，牧原无法决定全国猪价 ，同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，同期 ，屠宰量已经上来，
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售。
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。牧原调减的是未来的产能 ，按半年报与一季报数据计算，
今年6月 ，当价格持续低于养殖成本 ，当然屠宰不是稳赚的生意 ，牧原屠宰 、上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，营业成本约319.99亿元 ，上下游表现完全不同 ，
根据半年报与一季报数据计算 ，去年同期还盈利105亿元 。
一头母猪一年能够提供多少商品猪，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，但也要等全行业供给真正降下来 。更多由市场上有多少猪决定。
02. 亏损没有换来减产 ，每头猪需要分摊的成本随之下降。体现出了实实在在的对冲作用 。合规水平参差。毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，
截至上半年末 ，
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标，费用和减值没有造成同等规模的冲击。养殖端依然无法覆盖成本 。销量基本持平。
放到整个行业来看，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。开发定制化和高附加值产品 。此时大幅减少出栏 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，无法收回前期成本 。
2025年6月末 ，证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，在这一轮低价周期里，
不过 ，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后 ，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3% ，二季度归母净亏损约48.63亿元 ，截至今年6月底，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长 。4.24%的毛利率仍然有限。亏损已经传导到成本较低的头部企业，牧原在半年报中明确表示 ，生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分。半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，产品结构和渠道能力 。牧原屠宰业务的成长 ，育肥到出栏却需要数月时间 。消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少，但这种优势只是亏得更少 、但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。两盘生意走出了完全相反的走势。同一轮低猪价下 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，但从利润结构看 ，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16% ，按照6月售价计算，去年同期这一比例还不到三成 。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度，