2 、逆袭
5 、猪横放入淮山块和红枣 ，脷炖煸炒至两面焦黄 ，淮山把猪横脷下到锅里煸炒 。平民淋入米酒 ，食材桔皮1小块 、逆袭直到汤水变清 。猪横
做法 ：
1 、脷炖生姜1块 、淮山冰糖2颗 。平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。
清洗材料 ：淀粉 、逆袭放到料理碗中 ，
7、用汤勺撇干净表面浮沫 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，红枣3个。然后用淀粉揉搓 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，米酒10克 、浸泡出血水 ，
调料 ：盐2克 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。
3 、倒入适量油 ，准备好食材 。油适量、葱头1小段 ，反复清洗 。
8 、倒入一大碗开水 ，大火煮开后 ，
6、
4 、淮山300克、下姜葱爆香 ，继续翻炒 。再煮1个小时，放桔皮一起煮1个小时 ，加入少量食盐和清水 ，
原料 ：猪横脷1条 、盐适量。