在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后“坛子肉” 、晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。晋林同年病逝于重庆市 。常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清 、讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，并亲理厨政。耳闻目睹 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷，但未刊印 。诗赋 ，
此外 ，亲临厨房尝味把关，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居。
周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。其一生中所带徒弟众多 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，又善书法、使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，被人们称为“当代之一奇人” 。 黄晋林虽非专职御厨，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，吸引了不少食客 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识，被留
黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言 。“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。