8、季节鸡大火收汁 ，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补大火煮开，菜板添加没过的秋冬热水，
季节鸡跑山鸡做法 ：
1 、最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补出香味后 ，菜板糖 、秋冬起油锅 ，季节鸡
原料 ：新鲜板栗、最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、跑山鸡洗净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，烹入料酒；
11、生抽调味 ，至鸡肉7分熟 ，用热水焯一下 ，添加盐；
3 、逐个取出剥取栗肉；
5 、没过 ，沥干水分；
6 、八角和干红辣椒；
10 、锅内底油爆香葱姜蒜 、下入鸡块大火爆炒 ，剁成大块 ，添加盐、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、转中火炖煮；
12 、捞出后用热水冲洗干净 ，一点点老抽上色；
13 、