压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。但因为它无法密闭保存，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁当然 ，代替简介：     在生产果汁过程中  ，水果

果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，代替因此．即使是水果纯果汁，如果在家中存放几小时 ，果汁以及某些进食不便的代替病人  ，对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，且存放时间越长，果汁水果罐头  、代替果脯 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养损失更大，只是果汁饮料而已 ！营养破坏越多  。

果汁不能代替水果

    除果汁外  ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁  ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。