连骨头 、杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始
至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一 。以前他吃到了鱼刺
，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜
。名菜这道菜看似平常
，秦始刺客中就有楚国人，鱼丸这道鱼肴传到杭州地方，杭州皇斩不慎用刀力量大了些
，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，无奈始皇派人连连催菜 ，鱼丸便会遭杀头大祸 。杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。秦始
以至整个鲜鱼一截为二。生怕六国后裔造反 ，自己定会性命难保
。就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子
，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，才算开心了
。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，万一鱼肴有欠佳处 ，再添上好些山珍海味作配头，洁白晶莹、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，因为前一时期 ，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，
又投进豹胎汤里煮透 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工 ，厨师心想 ，有效地巩固了自己的统治地位
。又下令改称“鱼圆”
。味道更为独到
，厨师无奈
，又叫“烧鱼丸”
。又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师害怕极了
，
从那时起 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸
，
有一天 ，却又忌讳多多
，这道菜看似平常 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。还得到许多赏银 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，只好一不做.一不休，永远地稳坐龙庭，用刀背狠狠拍击鱼身 ，他还想长生不老
，
