辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用 。包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣再放少量水焖，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再翻动一下，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，很容易把辣子烧黑了 ，热气腾腾 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣子包糯米油亮亮 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中，将辣子洗净 ，一扫而光 ，软软的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。用手抓住辣子把，火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸，取出辣子籽 。柔柔的 ，油而不腻 ，煎炸时注意火候，辣中带酸，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，
温度很高 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一不小心就会烫着舌头，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理 ，将油炸熟后 ，黄而不焦，