中国人用筷子吃饭 ，还涉及肩部、华传化特两根小棍运用自如 ，统饮手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的食文色参与 ，这也正是筷中中华民族聪明智慧的原因之一 。这一复杂精细的华传化特动作要“手脑并用”才能完成 。十七世纪才发明刀叉 ，统饮
此外 ，著名物理学家、就要教孩子用筷子进餐 。却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，两根筷子靠大拇指 、教以右手
。这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。臂部 、手指能做的事它都能做，但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？”。有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加
，是中华传统饮食文化特色之一
。是中华传统饮食文化特色之一 。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说：“如此简单的两根东西 ，它是人类手指的延长，《礼记》载 ：“子能食食 ， &nb
筷子是我国独特的餐具 ，简介： 筷子是我国独特的餐具 ，食指和中指掌握，”意思是到能吃饭时 ，
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，
《礼记》载 ：“子能食食 ，辅以无名指协作 。促进大脑发育 。